Ernährung I

Die Studierenden erwerben fundierte Kenntnisse über das Verdauungssystem, Energiebereitstellungsprozesse sowie den Kohlenhydrat-, Protein- und Fettstoffwechsel. Sie lernen die Bedeutung von Mikronährstoffen kennen und können diese einordnen.

Sie sind in der Lage, allgemeine und sportartspezifische Ernährungskonzepte sowie Ernährungs- und Kostgestaltungen, z. B. bei Gewichtsreduktion oder speziellen Ernährungsformen, praktisch anzuwenden. Zudem entwickeln sie ein Verständnis für Nahrungsergänzungen und präventive Ernährungsempfehlungen bei Stoffwechselerkrankungen.

Ein Schwerpunkt liegt auf der Analyse und Bewertung von Daten: Die Studierenden berechnen individuelle Energie- und Flüssigkeitsbedarfe, werten anthropometrische Werte aus, analysieren Ernährungsprotokolle und erkennen Ernährungsfehler.

Darauf aufbauend entwickeln sie evidenzbasierte Ernährungsstrategien für verschiedene Zielgruppen, schärfen ihr problemorientiertes Denken und üben, Lösungen sowohl individuell als auch im Team zu erarbeiten, zu präsentieren und wissenschaftlich fundiert zu diskutieren.

• Studierende

• Absolventinnen und Absolventen oder erfahrene Fach- und Führungskräfte

Für die Teilnahme ist eine entsprechende Vorqualifikation erforderlich:

• Abschluss an der SAFS Hochschule oder

• Vergleichbarer Studienabschluss an einer Hochschule / Universität

• Mind. 50% Anstellung in einem branchenrelevanten Unternehmen

Der Nachweis erfolgt durch Zeugnisse oder geeignete Dokumente.

In diesem Studiengang erwerben Sie fundiertes Wissen zu Ernährung, Wasserhaushalt und Körperzusammensetzung. Sie lernen Strategien zur Gewichtsreduktion, Prävention von Übergewicht und Adipositas sowie die Grundlagen der Sporternährung kennen. Praxisnah erhalten Sie Einblicke in Ernährungsformen, Nahrungsergänzungen und aktuelle Trends – ideal, um Ihr Know-how gezielt einzusetzen.

• Fernstudium: angeleitetes, betreutes und mediengestütztes Selbststudium

• Präsenzphase:

  • primär studierendenzentrierter Unterricht

  • ganztägigem Unterricht im Seminarstil im Anschluss an das Fernstudium

  • 3 Tage bzw. 24Stunden

• Duales Studium: Transfer der Studieninhalte in die begleitend verlaufende betriebliche Praxis gemäss betrieblichem Ausbildungsplan

Dauer: ca. 2 Monate

Die Ausbildung wird mit einer Klausur abgeschlossen. Auf eine positive Bewertung wird ihnen ein Zertifikat ausgestellt.

• Klausur (Bearbeitung am letzten Tag der Präsenzphase)

• Bearbeitungszeit: 90 Minuten

• Einmalzahlung CHF 16400.00

• oder 2 Raten à CHF 410.00